MOELLEUX AUX OURSONS

MOELLEUX AUX OURSONS

 Pour 6 personnes

 200 gr de chocolat noir, 10 oursons en guimauve, 4 œufs, 150 de beurre, 100 gr de sucre, 75 gr de poudre d’amande, 50 gr de farine, 1 pincée de sel.

 Allumez le four à 180 °

 Au bain-marie faites fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre. Hors du feu ajoutez le sucre puis les jaunes d’œufs, la poudre d’amande tamisée avec la farine.

 Battez les blancs en neige avec la pincée de sel, incorporez-les délicatement à la préparation..

 Coupez les oursons en 3, ajoutez-les à la pâte. Beurrez un moule ou chemisez-le de papier sulfurisé, versez la pâte et mettez au four pour 40 mn.Servez tiède ou à température ambiante.

Vous pouvez le nappez de chocolat fondu mélangé à de la crème liquide

CAKE SANS BEURRE

                                                          CAKE SANS BEURRE

                                                                   

                                                                       

 
Vous pourrez accompagner ce cake d’une confiture, d’une pâte à tartiner ou le napper de chocolat fondu … hum !!!

 4 œufs, 60 gr de fécule, 60 gr de farine, 125 gr de sucre semoule, 1/3 de sachet de levure, 1 sachet de sucre vanillé.

 Mettez le four à chauffer 160°
 Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre, ajoutez la farine, la fécule et la levure.
 Montez les blancs en neige, incorporez-les délicatement à la pâte.
 Beurrez un moule à cake, versez la préparation et mettez au four pendant 1 heure.

GATEAU DE MARRONS AU WHISKY*

GATEAU DE MARRONS AU WHISKY*

                                          

500 de marrons entiers, 250 gr de beurre, 100 gr de sucre, 1 petit verre de whisky, 250 gr de chocolat noir.
 Pour le glaçage : 150 gr de chocolat noir, beurre

Faites fondre le chocolat avec la moitié du beurre ajouter le whisky. Mixer les marrons avec l’autre moitié du beurre fondu et le sucre. Ajoutez le chocolat . Mettez l’ensemble dans un moule puis au frais minimum 4 heures.
Préparez le glaçage en faisant fondre le chocolat et le beurre. Démoulez le gâteau de marrons et nappez-le puis remettez au frais.
*L abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération